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Schermata-2014-10-17-alle-16.41Denominazione: Piemonte Albarossa
Annata: 2009
Vitigno:
Gradazione alcolica: 13,00°
Produzione Bottiglie:
Caratteristiche del Vigneto
Tipologia del terreno: tufaceo - calcareo
Altitudine: 250/280 mt. s.l.m.

Descrizione del vino
Colore: Rosso intenso con sfumature tendenti al violaceo
Profumo: Profumo intenso di frutti rossi quali ciliegia sciroppata, prugna, con eleganti sentori di spezie
Gusto: pieno, ampio, caldo, giustamente acidulo, ben strutturato, elegante, sicuramente un vino longevo
Acidità totale:
Solfiti:
Temperatura di servizio:
Abbinamenti: Ottimo per primi piatti con sughi, carni rosse, cacciagione, salumi e formaggi stagionati

 

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25_imgDenominazione: Dolcetto d’Ovada Superiore “Bocassa” D.O.C.
Annata: 2007
Vitigno: Dolcetto
Gradazione alcolica: 14,50°
Produzione Bottiglie: 6200

Caratteristiche del Vigneto
Nome/collocazione geografica: vigneto La Bocassa
Tipologia del terreno: tufaceo - calcareo bianco
Età media delle viti: 35/40 anni Altitudine: 400/430 mt. s.l.m.

Vinificazione
Fermentazione: in rosso classico con durata 9/15 gg
Invecchiamento/affinamento: in vasche d’acciao per 6 mesi, 14 mesi in barrique di II°- III° passaggio, affinato 6 mesi in bottiglia

Descrizione del vino
Colore: rosso rubino intenso
Profumo: frutti di bosco, frutta matura, ciliegia
Gusto: caldo avvolgente e morbido
Acidità totale: 5,20 Solfiti: 60 mg./lt Temperatura di servizio: 18/20°
Abbinamenti: formaggi saporiti, selvaggina, piatti molto strutturati, carni in genere e da solo...

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22_imgDenominazione: Dolcetto d’Ovada “La Mora” D.O.C
Annata: 2007
Vitigno: Dolcetto
Gradazione alcolica: 12,50°
Produzione Bottiglie: 5.000

Caratteristiche del vigneto
Nome/collocazione geografica: la Mora alta e “Ritocchino”
Tipologia del terreno: tufaceo - calcareo Età media delle viti: 25/30 anni
Altitudine: 350/380 mt. s.l.m.

Vinificazione
Fermentazione: in rosso classico, tumultuosa, con rimontaggi per 15 gg.
Invecchiamento/affinamento: in vasche d’acciao per 11 mesi, di cui il il 50% (in barrique di II° passaggio) dopo 6 mesi, per 5 mesi e successivamente assemblato con il rimanente 50% e messo in bottiglia.

Descrizione del vino
Colore: rosso rubino intenso Profumo: vinoso intenso con sentori di frutta matura, ciliegia
Gusto: corposo e strutturato
Acidità totale: 5,20 Solfiti: 70 mg./lt Temperatura di servizio: 18/20°
Abbinamenti: primi piatti con sughi, carni e cacciagione, formaggi sapidi

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32_img-1Denominazione: Vino da Tavola Bianco “ Libeccio”
Gradazione alcolica: 12,50°
Produzione Bottiglie: 3.800

Caratteristiche del vigneto
Tipologia del terreno: tufaceo - calcareo
Età media delle viti: 12 anni
Altitudine: 250/300 mt. s.l.m.

Vinificazione
Fermentazione: in bianco a temperatura controllata
Invecchiamento/affinamento: in vasche d’acciaio per 6 mesi e messo in bottiglia

Descrizione del vino
Colore: giallo paglierino carico
Profumo: fruttato fresco, con sentori di salvia e rosmarino
Gusto: accattivante, piacevolmente penetrante
Acidità totale: 5,50 Solfiti: 60 mg./lt Temperatura di servizio: 10/12°
Abbinamenti: aperitivi, antipasti, insalate, pesce, dessert

 

 

27_imgDenominazione: Monferrato Rosso D.O.C. “ Lo Strano”
Annata: 2007
Vitigno: Barbera, Nebbiolo, Ciliegiolo, Merlot
Gradazione alcolica: 14°
Produzione Bottiglie: 3.500

Caratteristiche del vigneto
Tipologia del terreno: tufaceo - calcareo
Età media delle viti: 18 anni
Altitudine: 320/350 mt. s.l.m.

Vinificazione
Fermentazione: sulle bucce per 10-12 gg a temperatura controllata < 28° , in vasche d’acciao.
Invecchiamento/affinamento: in vasche d’acciao per 6 mesi, 14 mesi in barrique di II°- III° passaggio, affinato per 6 mesi in bottiglia

Descrizione del vino
Colore: rosso cupo con riflessi blu violacei
Profumo: intenso di bacche scure
Gusto: morbido e rotondo, fruttato senza impedimenti acidi e tannici
Acidità totale: 6,20 Solfiti: 36 mg./lt Temperatura di servizio: 18° min.
Abbinamenti: Antipasti robusti, corposi primi piatti, secondi piatti di carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati.

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30_imgDenominazione: Vino da Tavola Rosé
Gradazione alcolica: 12,50°
Produzione Bottiglie: 3000

Caratteristiche del Vigneto
Tipologia del terreno: tufaceo - calcareo
Altitudine: 250/280 mt. s.l.m.

Vinificazione
Fermentazione: in bianco a temperatura controllata
Invecchiamento/affinamento: in vasche d’acciaio per 7 mesi e messo in bottiglia

Descrizione del vino
Colore: rosato di media intensità
Profumo: fruttato caratteristico
Gusto: morbido, piacevolmente persistente
Acidità totale: 5,20 Solfiti: 60 mg./lt Temperatura di servizio: 10/12°
Abbinamenti: aperitivi, antipasti, pesce, carni bianche